Lavaş Fırını

Lavaş ince bir hamur, bu yüzden fırının ısıyı nasıl tuttuğu her şeyi belirliyor. Çok hızlı pişmesi gerekiyor, aksi halde kuruyor ya da sertleşiyor. Atölyemizde ürettiğimiz lavaş fırınlarında kubbe 185 santim boyunda, üst hazne taşla izole; fırın ısındıktan sonra uzun süre sabit sıcaklıkta kalıyor ve ardı ardına lavaş açan bir işletme için bu fark yaratıyor.

Doğalgaz hattı olan işletmeler genelde doğalgazlı modeli tercih ediyor, çünkü sabah açılışta hızlı ısınıyor ve gün boyu yakıt masrafı daha öngörülebilir oluyor. Doğalgaz bağlantısı olmayan ya da pazar yeri, festival gibi taşınabilir kullanım isteyen müşterilerimiz odunlu modele yöneliyor; geleneksel lezzeti de seviyorlar açıkçası. Kapalı mekânda, özellikle AVM içi ya da baca çekişi sınırlı yerlerde ise elektrikli model daha mantıklı bir seçim.

Hangi ölçü ve yakıt tipinin işletmenize uygun olduğuna karar verirken günlük üretim hacminizi ve mekânınızın altyapısını birlikte değerlendiriyoruz. Konya'daki atölyemizden Türkiye'nin her yerine kurulum ve nakliye yapıyoruz.