Odun ateşinde pizza, menüsünde bunu ayrıca belirten restoranların tercihi. Odunlu pizza fırınında ateş kubbenin bir yanında yanarken pizza diğer tarafta pişiyor; usta pizzayı kürekle çevirerek her yanın eşit pişmesini sağlıyor. Kalın kubbe ve tuzlu taban ısıyı uzun süre tuttuğu için akşam servisinde de fırın soğumuyor.
Odunlu modelde gaz hattı ya da güçlü bir elektrik bağlantısı aramıyorsunuz; fırını kurduğunuz yerde yakıp çalıştırabiliyorsunuz. Buna karşılık ilk ısınma gaz ve elektriğe göre daha uzun sürüyor, ateşi besleyecek kişinin fırının başında olması ve külün düzenli alınması gerekiyor. Dumanın düzgün çekilmesi için bacanın yeri kurulumdan önce netleşmeli.
Ölçü ve kaplama (mermer, tuğla ya da taş desen) seçimini mekânınıza göre birlikte yapıyoruz. Günlük üretim miktarınızı ve fırını kuracağınız yeri anlatırsanız size uygun modeli ve fiyatı iletiyoruz.
